Recette: ma potion d’hiver au Gingembre

Depuis toujours, mon papa est le roi des potions. Il faut l’avouer: c’est parfois farfelu, pas forcément engageant mais souvent efficace. Chaque saison voit son lot de nouvelles expérimentations et cet hiver, le voilà passionné de gingembre ! Arf… le gingembre C’est typiquement le genre de goût qu’on adore ou qu’on déteste. Même avec des sushis, je trouve que c’est limite. Mais bon… j’ai froid, un mal de gorge récurrent que mon séjour à Bruxelles n’arrange pas et un papa très persuasif. Alors son drôle d’élixir au gingembre, je me laisse tenter… Résultat : ça me dissout instantanément les papilles, je suis au bord de l’étouffement et de la crise d’aphtes mais je dois dire que ça soulage la douleur immédiatement et […]

Fondant chocolat mascarpone

Recette : fondant tout doux au chocolat et marscarpone

Face à tant d’émotions sur Instagram à la vue de ces fondants tout doux (je reconnais bien le petit glouton qui sommeille en vous), voici comme promis la recette secrète ! Selon vos goûts, vous ajusterez la cuisson. Nous, on l’aime juste fondant mais pas coulant…. Au niveau des saveurs, le chocolat noir étant trop fort pour nos papilles, le mascarpone vient l’adoucir. Alors, il vous faut pour 4 fondants : 1 plaquette de chocolat dessert noir (200 gr) 3 oeufs 2 càs de sucre cassonade 2 càs de farine 2 grosses càs de mascarpone Du beurre aux cristaux de sel (une tranche d’environ 2 cm) Etape 1 Au bain marie, laisser fondre le chocolat et […]